Подсолнечный мёд — один из монофлерных сортов мёда. Его получают из нектара, собранного пчелами с посадок этого масличного растения. Часто присутствует нежный, едва уловимый аромат подсолнуха, который сопровождается легкой ноткой орехового привкуса. Можно почувствовать и оттенок зелени, свежести или травянистости.
Хорошо подходит для производства медовых композиций с ягодами, орехами и сухофруктами. Повсеместно используется в кулинарии.
Мёд из подсолнечника улучшает работу печени, выводит вредные токсины и шлаки из организма, применяется в народной медицине для предотвращения появления отеков.