Гречишный мёд считается монофлерным сортом. Имеет насыщенный густой аромат цветов гречихи. Обладает резким вкусом и терпким послевкусием, подобным карамели, ириске или даже шоколаду. Очень часто, снимая пробу, можно ощутить небольшое першение в горле.
Этот мёд отлично подходит для использования в кулинарии, добавления в напитки или как самостоятельный десерт.
Гречишный мёд невероятно полезен – в нем содержится много минеральных веществ. Он нормализует артериальное давление, повышает уровень гемоглобина, а также является мощным иммуномодулятором и универсальным источником энергии.